คำถามที่พบบ่อยในการสั่งซื้อยีสต์ทำไวน์

Tags:
0.00฿

ถาม สั่งซื้อไปแล้ว ทำไมไม่เห็นมีคำตอบรับกลับมา

ตอบ ปรกติคำสั่งซื้อจะต้องได้รับการอนุมัติจากผู้ดูแลระบบก่อน ไม่ได้เป็นระบบตอบรับอัตโนมัติ ประมาณช่วงเย็นๆผู้ขายและผู้ซื้อจะได้รับการตอบรับจากระบบครับ

ถาม ระบบตอบรับแล้ว แต่ยังไม่ได้รับรายละเอียดเรื่องการโอนเงิน

ตอบ ผมจะทำการเช็คของว่ามีในสต๊อคพร้อมส่งหรือไม่ หรือบางครั้งอาจมีการสอบถามเพิ่มเติมและให้คำแนะนำในการเลือกใช้ยีสต์ แล้วจึงจะส่งรายละเอียดการโอนเงินผ่านทางระบบครับ

ถาม ทำไมจำนวนเงินต้องมีเศษสตางค์ด้วย

ตอบ เพื่อความสะดวกในการตรวจสอบว่าใครเป็นผู้โอน เมื่อมีเงินเข้าในบัญชีแบบมีเศษสตางค์ผมจะทราบทันทีว่าผู้ซื้อรายใดโอนมา สามารถทำการเตรียมของเพื่อจัดส่งได้ทันทีโดยไม่ต้องรอข้อความที่ได้รับแจ้งจากผู้โอนครับ

ถาม โอนเงินแล้ว อีกกี่วันถึงจะได้รับของ

ตอบ เมื่อโอนเงินและแจ้งการโอนเงินแล้ว โดยปรกติจะได้รับของภายในสามวันทำการครับ

ถาม ถ้าต้องการเร่งด่วน สามารถจัดส่งให้ทาง EMS ได้หรือไม่

ตอบ ได้ครับแต่ไม่แนะนำ การจัดส่งทาง EMS จะต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีก 20 บาท (ปรกติรวมค่าจัดส่งส่งทางไปรษณีย์ลงทะเบียน) แต่จากประสบการณ์ที่ผ่านมา ถึงมือผู้รับพอๆกับแบบลงทะเบียนครับบางครั้งยังถึงช้ากว่าเพราะจะต้องมีการเซ็นต์ชื่อรับ แค่มีความต้องการเร่งด่วนก็ผิดแนวทางการทำไวน์ในเบื้องต้นแล้วครับ

ถาม จะเลือกใช้ยีสต์แบบไหนดี

ตอบ สามารถดูได้จากตารางเหล่านี้ครับ

ตารางเปรียบเทียบคุณสมบัติของยีสต์ Lalvin

ตารางเปรียบเทียบคุณสมบัติของยีสต์ Red Star

ถาม มีคำแนะนำการใช้ให้หรือไม่

ตอบ วิธีการเตรียมยีสต์จะอยู่ที่หน้าผลิตภัณฑ์ มีข้อสังเกตุว่ายีสต์สองยี่ห้อมีขั้นตอนการเตรียมที่แตกต่างกันคือ

ยีสต์ของ Lalvin จะคนให้ผงยีสต์ละลายในถ้วยน้ำอุ่นปริมาณ 50 ml ที่มีอุณหภูมิระหว่าง 30-40 ํC แล้ววางทิ้งไว้นิ่งๆสิบห้านาที

ส่วนยีสต์ของ Red Star จะคนให้ผงยีสต์ละลายในถ้วยน้ำอุ่นผสมน้ำผลไม้ที่จะนำมาหมักปริมาณ 50 ml (สัดส่วนของน้ำผลไม้ต่อน้ำอุ่นเท่ากับ 1:3) ที่มีอุณหภูมิระหว่าง 30-40 ํC แล้วคนต่อไปเรื่อยๆจนครบเวลาประมาณยี่สิบนาที

ถาม ต้องใช้ยีสต์ปริมาณเท่าใด

ตอบ ยีสต์หนึ่งซองสามารถใช้ทำไวน์ได้ปริมาณ 25-30 ลิตร ดังนั้นถ้าทำในขวดโหลปริมาตร 5-6 ลิตร ใช้ยีสต์เพียงแค่หนึ่งช้อนชาก็พอครับ

ถาม ยีสต์ที่เหลือสามารถเก็บไว้ใช้อีกได้หรือไม่

ตอบ เมื่อยังไม่เปิดซองและเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี หากเปิดเพื่อแบ่งใช้แล้วควรใช้ให้หมดภายในหนึ่งอาทิตย์ หรืออาจปิดซองให้สนิทแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นแต่ไม่ควรนานกว่าหนึ่งเดือน

ถาม หมักไวน์ในขวดโหลขนาดห้าลิตร จะใช้ยีสต์หมดทั้งซองเลยได้หรือไม่

ตอบ ไม่สมควรเป็นอย่างยิ่ง ยีสต์จะทำปฏิกริยาเร็วเกินไป ทำให้ได้แต่แอลกอฮอล์ไวน์ที่ได้จึงขาดความหอมหวานสดชื่นซึางเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของไวน์ผลไม้ครับ

ถาม ออกใบเสร็จในนาม.............. ได้หรือไม่

ตอบ ขอเรียนให้ทราบว่าไม่ได้ตั้งใจทำเป็นธุรกิจ หวังเพื่อบริการให้เพื่อนสมาชิกบ้านสวนฯที่ไม่สะดวกในการสั่งซื้อของจากต่างประเทศเท่านั้นครับ บางรายที่สั่งซื้อปริมาณมากๆ พอคุ้มค่าจัดส่งผมจะแจ้งรายละเอียดให้สั่งซื้อเอง (หากสั่งซื้อจำนวนน้อย รวมค่าจัดส่งจากต่างประเทศแล้ว จะตกซองละกว่าสองร้อยบาท)

ถาม แอร์ล๊อคมีความจำเป็นต้องใช้หรือไม่

ตอบ หลังจากผ่านช่วงสามวันแรกในการทำไวน์ ยีสต์จะต้องทำปฏิกริยาในระบบปิดเพื่อให้ไปดึงอ๊อกซิเจนจากโมเลกุลของน้ำตาลในสารละลายแล้วเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงต้องจัดการไม่ให้อากาศเล็ดลอดเข้าไปในขวดได้ และในขณะเดียวกันก็ต้องให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระบายออกมาได้ด้วยเช่นกัน อาจจะทำง่ายๆโดยใช้สายยางและขวดน้ำตามวิธีที่ผมทำในบล๊อก "ไวน์ท้อแท้" ก็ได้ครับ

ถาม เราเอาน้ำผลไม้สำเร็จรูป  มาหมักไวน์จะได้ไหมครับ

ตอบ ได้ครับแต่ต้องเป็นน้ำผลไม้สด 100% ชนิดพาสเจอร์ไร้ซ์

     - ไม่ทำจากน้ำผลไม้เข้มข้น

     - ไม่ใสสารกันบูด

     - ไม่เจือสี

     - ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์หากสนใจลองอ่านเพิ่มเติมได้ ที่นี่ครับ

      

ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อทางอีเมลล์ UncleP_th@hotmail.com

ราคา:0.00฿
น้ำหนัก: 0 kg
 
Arisara.ptm
Offline
Joined: 8 พ.ย. 2016
อริสรา การสั่งซื้อ รหัส

อริสรา การสั่งซื้อ รหัส 3918
สั่งแล้ว โอนเงินยังไง แจ้งกลับด้วยนะคะ

sornram_ru99
Offline
Joined: 5 ก.พ. 2015
โอนเงิน

ผมสั่งซื้อไปแล้วแต่ยังไม่ได้รับข้อมูนโอนงิน